Sugar snap pea

슈거스냅피

 

한국에 잘 알려진 채소가 아니라 한국 이름이 따로 없는듯

 

 

우리가 흔히 아는 알맹이만 식용하는 완두는 'English pea'라고 하며

깍지는 독성은 없지만 너무 질겨서 먹지 않는다

 

 

위의 일반 완두보다 더 알려지지 않은 다른 완두 품종 'Snow pea 스노우 피'

일본과 중국에서는 그나마 좀 식용하는 거 같은데 한국에선 구하기 힘들다

이건 콩이 든 깍지채 먹을 수 있는데 깍지가 너무 타이트해 콩만 꺼내 먹는 게 거의 불가능함

 

 

이 두개를 교배해서 만들어낸 게

'슈거스냅피'

깍지채 먹는 것도 가능하고, 콩만 꺼내먹는 것도 가능하다

 

 

 

완두콩은 거의 만년 넘게, 아마도 신석기 시대부터 재배했다는데

의외로 슈거스냅피의 역사는 매우 짧다

무려 1979년에 개발됨

 

 

슈거스냅피를 개발한 '캘빈 램본'

그냥 농부 1인 같지만 대학원까지 나온 재원임

 

안타깝게도 2017년에 돌아가심

 

 

주로 요리해서 먹지만 

일부 사람들은 생으로도 먹는다고 한다

이름답게 매우 단맛이 강하다(직접 먹어봄)

 

 

 

 

위 링크를 들어가면 슈거스냅피 김치도 있음